La base per pizza e focaccia light nasce da un connubio di competenze tra eccellenze, sia accademiche, come ad esempio il gruppo Synutrywel (università di Siena) ed mastri panificatori con esperienza trentennale.

Come si evince dagli studi effettuati, il risultato è un prodotto ricco di proprietà benefiche. La formula che costituisce la pizza Ri.Ma, consente, grazie al bassissimo indice glicemico, che dà possibilità d’utilizzo ai diabetici, il bassissimo apporto di carboidrati (come quelli di una mela) e la fonte proteica ricca di aminoacidi, estremamente anabolici, da portare il corpo in lipolisi e ad aumentare il tono muscolare, quindi a stimolare il metabolismo.

Grazie alle fibre bioattive il prodotto ha un effetto detox, il vellus intestinale viene “ripulito” dando subito un senso di leggerezza e pulizia. Dato il suo gusto molto simile alla pizza tradizionale viene utilizzato come alimento consolatorio e quindi anti cortisolo (ormone catabolico e grassogeno) per combattere le grandi obesità, infatti molti non riescono ad affrontare diete restrittive e prive di gusto mentre con la pizza Ri.Ma tutto è più semplice e veloce.